Quinoto
Suroviny:
250 g quinoa
500 ml vývaru
uvarený cícer
1 cuketa
1 červená paprika
1 červená cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 stonka zeleru
olivový olej
soľ, korenie, bylinky
Quinou namočíme asi na 10 minút do vody, potom zlejeme, pridáme vývar a privedieme k varu. Varíme prikryté asi 15 minút. Odstavíme a necháme dôjsť ešte 10 minút, kým sa nevstrebá všetka tekutina.
Zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky. Na oleji speníme cibuľku, pridáme ostatnú zeleninu, bylinky, soľ, korenie a necháme dusiť.
V hrnci zmiešame uvarenú quinou, cícer a udusenú zeleninu. Ak je treba, dochutíme. Môžeme pokvapkať aj citrónovou šťavou.
