Recept na zemiakové šúľance bez vajec.
Šúľance s makom
suroviny
500 g zemiakov
200 g hladkej múky
1 ČL soli
maslo na poliatie
mak*
cukor
Zemiaky uvaríme v šupke. Necháme ich vychladnúť, potom ich ošúpeme a nastrúhame.
K zemiakom pridáme múku a soľ a vypracujeme hladké cesto, z ktorého ušúľame šúľance.
Šúľance vhadzujeme do osolenej vriacej vody a varíme až kým nevyplávajú na povrch.
Po vybratí ich prelejeme roztopeným maslom a posypeme makom a cukrom.
Pozn.
* Namiesto maku môžeme posypať opraženou strúhankou, mletými vlašskými orechmi alebo inými sladkými pochutinami. Výborné sú aj na slano. Napríklad s nastrúhaným syrom.