Koláčiky bez múky, bez vajec a bez mlieka.
Mandľovo-škoricové hviezdičky
suroviny na cca 30 kúskov
150 g mandľovej múky*
100 g ovsenej múky*
60 g cukru
3 ČL škorice
1 PL chia semienok + 3 PL vody na namočenie
2 PL medu
2 PL vody
vanilkový cukor na posypanie
Najskôr necháme napučať chia semienka v troch lyžiciach vody.
Mandľovú a ovsenú múku zmiešame s cukrom a škoricou, pridáme napučané chia semienka, med, vodu a premiesime.
Cesto vyvaľkáme na 0,5 cm alebo tenšie, ak chceme koláčiky viac chrumkavé (ja osobne mám radšej "křupavé") a vykrajujeme hviezdičky, ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 8-10 minút.
Po vytiahnutí z rúry posypeme vanilkovým cukrom.
Pozn.
Ak nemáme mandľovú alebo ovsenú múku zomelieme mandle a takisto aj ovsené vločky.