Úplne prvý recept, ktorý som robila s použitím banánov v ceste. Pamätám si, že vtedy prišla na návštevu mama s bratom.
Chlebík bol práve čerstvo upečený, ešte teplý. Ponúkla som ich oboch. Mama odmietla, vraj nemá chuť. Brat si z neho dal najskôr dva kúsky s ríbezľovým džemom. Potom si ešte dva pridal. A ešte raz.
Keď mama videla ako chlebík začína miznúť, tak povedala, že aj ona ochutná. Nakoniec zjedla dva kúsky a veľmi jej chutil.
Banánový chlieb s jogurtom
Suroviny na 1 chlebík
1 1/2 šálky polohrubej múky
1/2 šálky ovsených vločiek
1/4 ČL prášku do pečiva
1/4 ČL sódy bikarbóny
štipka soli
2 vajcia
2/3 šálky cukru
1/4 šálky masla
1 šálka jogurtu
2 banány
1/2 ČL vanilkového extraktu
1 šálka posekaných orechov
V miske zmiešame múku a ovsené vločky s práškom do pečiva, sódou bikarbónou a štipkou soli.
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Vmiešame roztopené maslo, jogurt, rozpučené banány a vanilkový extrakt.
Postupne pridáme múku a na záver posekané orechy. Všetko spolu dobre vymiešame.
Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy na chlebík. Dáme piecť na 1 hodinu do rúry vyhriatej na 180°C.
