Celozrnné palacinky (bez vajec)

Celozrnné palacinky (bez vajec)

Suroviny:

125 - 150 g špaldovej múky

1 ovocný pudingový prášok (37 g)

200 - 250 ml ovseného mlieka alebo vody

štipka soli

1 ČL stévie (fakultatívne)

Múku zmiešame s pudingovým práškom, soľou a stéviou. Pridáme mlieko/vodu a dôkladne rozmiešame. Cesto nemá byť ani príliš riedke ani tuhé, podľa potreby pridávame tekutinu alebo múku. Necháme chvíľu stáť( asi 10 minút). 

Palacinky robíme na olejom potretej teflonovej panvici. Cesto nalievame v tenkej vrstve. Počkáme, kým stuhne a uvoľnia sa okraje, potom palacinku obrátime.

Podávame s lekvárom, tvarohom, ovocím... každý podľa svojej chuti.

Pozn.: Ak robíme cesto na slané palacinky, vynecháme  stéviu a namiesto pudingového prášku pridáme viac múky.