Koláč so sušienkami
suroviny na formu o priemere 24 cm
cesto:
2 vajcia
50 ml mlieka
50 ml olivového oleja
125 g polohrubej múky
100 g cukru
2 ČL prášku do pečiva
1 PL kakaa
štipka soli
citrónová kôra
plnka:
lekvár (malina, ríbezľa, jahoda...)
sušienky plnené čokoládou
400 ml mlieka
4 PL maizeny
1 vanilkový cukor
3 PL cukru
50 g masla
na posypanie:
kakao, škorica, čokoládové granulky
Rúru dáme vyhriať na 180°C.
Žĺtka a bielka oddelíme. Žĺtka vymiešame s cukrom a postupne pridáme olej, mlieko a citrónovú kôru.
Múku preosejeme s práškom do pečiva, kakaom, soľou a vmiešame do žĺtkovej zmesi.
Z bielkov vyšľaháme sneh a postupne primiešame do cesta. Vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a dáme piecť na 30-35 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
Pripravíme si plnku. V mlieku rozmiešame maizenu a cukor a varíme, kým nezhustne. Odstavíme z ohňa a vmiešame maslo.
Vychladnutý korpus potrieme lekvárom, naň navrstvíme sušienky a prelejeme plnkou.
Posypeme kakaom, škoricou a čokoládovými granulkami.
