Domáci kakaový puding s pohánkou
suroviny na 2 porcie
2 a 1/2 šálky mlieka
1/2 šálky cukru
4 PL kukuričného škrobu
1 ČL vanilky
4 PL kakaa*
4 PL mletej pohánky + 2 PL vody
2 PL lekváru (napr. ríbezľový)
2 PL crème fraîche
Šálku mlieka zmiešame s vanilkou a kakaom a privedieme k varu.
Vo zvyšku mlieka (1/2 šálky) vymiešame škrob a cukor a prilejeme do vriaceho mlieka. Miešame, kým nezhustne. Nalejeme do misiek.
Pohánku zmiešame s vodou a necháme polhodinu odstáť, kým vsiakne tekutinu. Pridáme lekvár a vymiešame.
Na puding navrstvíme lekvárovú pohánku a crème fraîche.
Pozn.
* Namiesto kakaa môžeme pridať nastrúhanú horkú čokoládu.