Jednoduchý varený a nie prehnane sladký vaječný likér.
Vaječný likér (varený)
suroviny na cca 0,75 l
1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
200 ml mlieka
4 žĺtky
2 PL domáceho vanilkového cukru
250 ml rumu
Do hrnca vlejeme oba druhy mlieka, pridáme žĺtky, vanilkový cukor a miešame na miernom plameni, kým sa všetky ingrediencie nespoja a zmes nezhustne. Dávame pozor, aby sa zmes nevarila.
Odstavíme z ohňa, necháme mierne vychladnúť, prilejeme rum a metličkou zľahka vyšľaháme.
Hotový likér nalejeme cez sitko do sterilizovanej fľaše, necháme úplne vychladnúť a dáme do chladničky odležať.