Kávový puding z ryžového mlieka
Suroviny na 2 porcie
250 ml ryžového mlieka
2 PL ryžovej múky (pomletá ryža)
1 PL cukru/stévie
2 ČL instantnej kávy alebo Caro
1/2 ČL mletej škorice (fakultatívne)
1/2 ČL vanilkového extraktu (fakultatívne)
štipka soli
kokosová smotana na ozdobu
V troche mlieka rozmiešame ryžovú múku, cukor/stéviu, škoricu a soľ. Pridáme k ostatnému mlieku a privedieme k varu. Varíme na strednom plameni za stáleho miešania, kým puding nezačne hustnúť. Stiahneme z ohňa, vmiešame instantnú kávu/Caro a vanilkový extrakt. Vylejeme do misiek a necháme vychladnúť. Ozdobíme kokosovou smotanou a ovocím.
