Pomarančové muffiny
suroviny na 12 muffinov
250 g hladkej špaldovej múky
120 g cukru
100 g masla
2 vajcia
180 ml pomarančovej šťavy
kôra z 1/2 pomaranča
1/2 prášku do pečiva
štipka soli
Zmiešame spolu múku, soľ a prášok do pečiva.
Vajcia vymiešame s cukrom a maslom. Pridáme pomarančovú šťavu*, pomarančovú kôru a postupne vmiešame aj múku.
Cesto rozdelíme do košíčkov a dáme piecť do vyhriatej rúry na 175°C na 25 minút.
Pozn.
Do cesta môžeme pridať kandizovanú pomarančovú kôru alebo pri napĺňaní košíčkov dať doprostred 1-2 ČL pomarančového džemu.
*Do cesta som vmiešala aj zbytkovú dužinu z pomaranča.
