Skvelá varianta pre tých, ktorí si nemôžu dopriať klasickú múčnu pizzu alebo držia diétu. Chutí výborne!
Karfiolové pizza cesto (bez lepku a oleja)
suroviny na 1 pizzu o priemere 30 cm
Cesto:
500 g karfiolu
1 vajce
soľ
korenie
provensálske korenie
50 g strúhaného syra (fakultatívne; ja nedávam)
Obloha:
rajčinové pyré
mozzarela
kuracia dusená šunka Dulano
2 strúčiky cesnaku
bazalka
korenie
pár lístov špenátu
Karfiol nastrúhame alebo rozmixujeme a dáme na pár minút do mikrovlnky, aby zmäkol a pustil šťavu. Necháme trochu vychladnúť, vložíme do utierky a dôkladne "vyžmýkame".
Karfiol zmiešame s vajcom, osolíme, okoreníme a rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Dáme predpiecť na 15 minút do rúry vyhriatej na 220°C.
Vyberieme z rúry, necháme 5 minút chladnúť.
Cesnak pretlačíme a zmiešame s rajčinovým pyré a bazalkou. Rozotrieme na korpus, naň poukladáme plátky šunky, mozzarely a nasekané listy špenátu. Okoreníme.
Vrátime do rúry a zapekáme ešte 10 minút.
