Krémová polievka, v ktorej sa snúbi jemná chuť karotky s pikantným zázvorom.
Karotková polievka so zázvorom
Suroviny na 4 porcie
1 väčšia cibuľa
3 strúčiky cesnaku
8-10 karotiek
2 stredne veľké zemiaky
2 ČL nastrúhaného zázvoru
4-5 šálok vody
soľ, korenie
Cibuľu a cesnak nakrájame najemno, karotku a zemiaky na menšie kúsky.
V hrnci rozpálime 1 PL olivového oleja a pridáme zeleninu spolu so zázvorom. Orestujeme a zalejeme vriacou vodou (len toľko, aby pokryla zeleninu). Osolíme, okoreníme a necháme variť, kým zelenina nezmäkne.
Všetko zmixujeme a dochutíme ak treba.