Popraskané sušienky
Suroviny na 60 kúskov
100 g masla
280 g práškového cukru
2 vajcia
štipka soli
1 vanilkový cukor
200 g hladkej múky
50 g kakaa
1/2 prášku do pečiva
práškový cukor na obalenie
Zmäknuté maslo, cukor, vajcia a soľ utrieme do peny.
Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do fólie a necháme v chladničke stuhnúť.
Z cesta tvoríme malé guličky (1 ČL), obalíme ich v práškovom cukre a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Guličky treba dávať ďaleko od seba, lebo cesto sa rozleje, tak aby sa nezlepili.
Pečieme v rúre rozohriatej na 180°C asi 10-12 minút.
Po upečení necháme sušienky úplne vychladnúť na kovovej mriežke. Uložíme ich do uzatvorenej nádoby a dáme odležať aspoň na 5 dní, aby zmäkli.