Výživné banánovo-ovsené muffiny
suroviny na 8 veľkých muffinov
2 banány
2 vajcia
1 šálka bieleho jogurtu
1/3 šálky medu alebo iné sladidlo
2 1/2 šálky ovsených vločiek
2 ČL prášku do pečiva
1 ČL vanilky
1/2 ČL mletej škorice
Banány rozpučíme vidličkou, vmiešame vajcia, jogurt a med. Pridáme vločky, prášok do pečiva, vanilku a škoricu. Všetko spolu vymiešame a necháme asi 15 minút odležať.
Cestom naplníme formu na muffiny. Dáme piecť na 20 minút do rúry vyhriatej na 200°C.
Pozn.
Vajíčka môžeme nahradiť: 1 vajce = 1 PL chia semienok + 3 PL vody, zamiešať, nechať 15 minút "nabobtnať".